牛乳の摂り方:確実に効果のあるダイエット・美人・健康になれる方法１００選

牛乳は、それだけで赤ちゃんが成長できることからもわかるように、タンパク質をはじめ、必要な栄養素をすべてそろえたすぐれた食品です。

なかでもカルシウムが多く、しかも非常に吸収しやすい形で含まれています。

ところが、日本人の牛乳の摂取量は、欧米にくらべると、まだまだ低くなっています。

最近はパン食がふえてきたと言いますが、全国的に見るとまだごはん党の家庭が多いのが現状です。

パン食の場合は牛乳や乳製品がとりやすいのですが、ごはんではなかなかとりにくいものです。

一日一食、それも朝食をパン食にすると、牛乳をとりやすくなります。

また、塩分のとりすぎを抑えることにもなります。

牛乳はそのまま飲むばかりでなく、多くの料理の材料としても使われます。

たとえば、ポタージュ、グラタン、ドリアなど、菓子類ではブラマンジェ、カスタード・プディング、ミルク・セーキ、ゼリーなどがあります。

牛乳のきらいな人は、このような料理にして食べたり、あるいはヨーグルトやチーズなどの乳製品をとるようにしましょう。

チーズは、最近、世界各国のものが出回るようになりました。

これは、タンパク質、脂肪、ビタミンＡが豊富で、牛乳と同じように栄養的価値の高い食品です。

簡単にすませがちな朝食に利用すると便利です。

また、外食するとき、めん類やどんぶりものに、携帯用の小さなチーズを添えると栄養価がぐんと上がります。

市販されているラクトコーヒー（コーヒー牛乳）、ラクトフルーツ（フルーツ牛乳）などは、牛乳の成分は約半分しか入っていませんから、牛乳のかわりにはなりません。

嗜好品として考えるのが順当です。

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