玄米や発芽玄米は美容・健康効果に注目！:確実に効果のあるダイエット・美人・健康になれる方法１００選

毎日、ごはん食を食べる日本人にとって、気軽に摂れる健康食品が玄米や雑穀米。

最近では、さまざまなタイプの米が売られているので、これを利用するのもいいでしょう。

雑穀米とは、アワ、ヒエ、キビなどを混ぜた穀類のこと。

白米に1〜2割混ぜれば、普通に炊いて食べられます。

食物繊維が多いアワ、カルシウムを含むヒエなどを混ぜることで、普通のごはんより栄養アップすることができるのです。

玄米はもみがらを取っただけで、精製していない米のこと。

やや茶色くて、もちもちした食感があるのが特徴です。

最近では玄米が炊ける炊飯器もありますが、玄米を炊く機能がない炊飯器の場合は、数時間水に浸してから炊くようにすれば大丈夫です。

発芽玄米は玄米を発芽させたもので、白米と混ぜて炊けるので便利。

玄米や発芽玄米は栄養価が高いので、健康食品としておすすめです。

玄米は食物繊維が豊富で、胃腸を刺激して消化、吸収をよくする効果があります。

鉄分が多いので貧血予防になり、コレステロールをとりのぞいて血圧を正常に保つ働きもあります。

玄米は精製していないので米ヌカも摂取できますが、このヌカ部分にはフィチン酸という心筋梗塞やガン細胞の発生を抑止する成分があることもわかっています。

また、フェルラ酸という抗酸化作用で美白効果がある成分も含まれています。

発芽玄米には、神経伝達物質ギャバが白米の10倍含まれていて、頭の働きをよくしたり神経を落ち着かせる、中性脂肪を抑えるという働きもあります。

いつものごはんを玄米や発芽玄米に変えるだけで、こんな効果が期待できるので試してみるのもいいでしょう。

ただし、米ヌカには農薬が残っているので、玄米を食べるなら無農薬か低農薬米を選ぶようにします。

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